CuisigoSalade de carottes râpées aux raisins
Salade de carottes râpées aux raisins pour 4 personnes, en 15 min au total.
La salade de carottes de grand-maman : des carottes râpées et des raisins secs dodus, liés d'une mayonnaise citronnée à peine sucrée.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 6 carottes, environ 600 g
- 75 g de raisins secs
- 80 ml de mayonnaise
- 15 ml de jus de citron
- 5 ml de sucre
- ¼ de botte de persil frais
- 2 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Pelez les carottes et râpez-les avec le côté à gros trous de la râpe. Hachez le persil.
Dans un petit bol, couvrez les raisins secs d'eau très chaude et laissez-les gonfler 10 minutes, puis égouttez-les.
Dans un grand bol, fouettez la mayonnaise, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez les carottes, les raisins secs et le persil, mélangez bien et servez aussitôt, ou réfrigérez jusqu'au repas.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Se sert froide ; mélangez-la avant de servir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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