CuisigoSalade de brocoli au bacon et aux canneberges
Salade de brocoli au bacon et aux canneberges pour 4 personnes, en 30 min au total.
Des bouquets de brocoli croquants, du bacon, des canneberges séchées, du cheddar et des graines de tournesol, dans une vinaigrette crémeuse sucrée et acidulée.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 2 brocolis, environ 700 g
- ½ oignon rouge
- 200 g de bacon
- 100 g de cheddar fort
- 75 g de canneberges séchées
- 40 g de graines de tournesol écalées
- 125 ml de mayonnaise
- 30 ml de vinaigre de cidre
- 15 ml de sucre
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Coupez le brocoli en petits bouquets. Hachez finement l'oignon rouge. Coupez le cheddar en petits dés et le bacon en morceaux de 2 cm.
Plongez le brocoli 1 minute dans une grande casserole d'eau bouillante, puis refroidissez-le dans un bol d'eau glacée. Égouttez-le bien.
Dans une poêle, faites cuire le bacon à feu moyen 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis déposez-le sur du papier absorbant.
Dans un grand bol, fouettez la mayonnaise, le vinaigre de cidre, le sucre, le sel et le poivre.
Ajoutez le brocoli, l'oignon rouge, le cheddar, les canneberges séchées et la moitié du bacon. Mélangez et réfrigérez 30 minutes.
Au moment de servir, parsemez du reste du bacon et des graines de tournesol.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, les graines de tournesol à part.
- Réchauffage
- Se sert froide ; mélangez-la avant de servir.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo