CuisigoRoulés froids au poulet, mangue, avocat et lime
Roulés froids au poulet, mangue, avocat et lime pour 4 personnes, en 20 min au total.
Poulet, mangue et avocat composent un roulé frais et généreux.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 grandes tortillas de blé de 25 cm, prêtes à manger
- 400 g de poulet cuit du commerce, refroidi et effiloché
- 4 grandes feuilles de laitue lavées et séchées
- 100 g de yogourt grec
- 20 ml de jus de lime
- 2,5 ml de cumin
- 150 g de mangue en lanières
- 1 avocat en tranches
- 15 ml de coriandre
Étapes
Utiliser du poulet entièrement cuit, conservé au réfrigérateur. Retirer peau et os, puis peser 400 g de chair.
Mélanger le yogourt, le jus de lime et le cumin. Préparer les lanières de mangue et les tranches d’avocat juste avant le montage.
Sécher soigneusement la laitue pour préserver les tortillas.
Répartir la sauce sur les tortillas en laissant une bordure de 2 cm. Poser la laitue, puis le poulet, la mangue, l’avocat et la coriandre.
Replier les côtés, rouler fermement sans déchirer et couper chaque roulé en deux. Servir immédiatement ou garder au réfrigérateur jusqu’au repas.
Couper les roulés et servir avec leurs couleurs visibles.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond, au plus tard 2 heures après la préparation. Consommer dans les 2 jours. Les garnitures croquantes se conservent séparément.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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