Roulés à la cannelle et glaçage au fromage

Name: Roulés à la cannelle et glaçage au fromage
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g de farine; 7 g de levure instantanée; 250 ml de lait tiède; 1 œuf; 60 g de sucre; 70 g de beurre mou pour la pâte; 6 g de sel; 60 g de beurre mou pour la garniture; 120 g de cassonade; 10 g de cannelle; 120 g de fromage à la crème; 80 g de sucre à glacer; 15 ml de lait pour le glaçage

Roulés à la cannelle et glaçage au fromage pour 12 personnes, en 65 min au total.

Portions: 12
Préparation: 35 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Oui

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Ingrédients

500 g de farine
7 g de levure instantanée
250 ml de lait tiède
1 œuf
60 g de sucre
70 g de beurre mou pour la pâte
6 g de sel
60 g de beurre mou pour la garniture
120 g de cassonade
10 g de cannelle
120 g de fromage à la crème
80 g de sucre à glacer
15 ml de lait pour le glaçage

Étapes

Mélanger farine, levure, sucre et sel. Ajouter lait tiède, œuf et 70 g de beurre; pétrir 8 à 10 minutes jusqu’à pâte souple. Couvrir et laisser doubler environ 60 minutes. Le lait doit être tiède au toucher, pas chaud, pour préserver la levure.
Abaisser en rectangle de 30 × 40 cm. Étaler 60 g de beurre puis cassonade et cannelle mélangées. Rouler par le côté long et couper en 12.
Disposer dans le plat chemisé. Couvrir et laisser gonfler 35 minutes. Pendant ce temps, préchauffer le four conventionnel à 180 °C (350 °F).
Cuire 25 à 30 minutes jusqu’à roulés dorés et centre bien cuit. Tiédir 15 minutes.
Battre fromage à la crème, sucre à glacer et 15 ml de lait; étaler sur les roulés tièdes.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, emballés un à un.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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