Rouleaux de sushi aux crevettes cuites et au concombre

Name: Rouleaux de sushi aux crevettes cuites et au concombre
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g de riz à sushi rincé; 45 ml de vinaigre de riz; 20 g de sucre; 4 g de sel; 4 feuilles de nori; 300 g de crevettes cuites décortiquées et réfrigérées; 180 g de concombre en bâtonnets; 1 avocat de 180 g en lamelles; 40 g de mayonnaise; 30 ml de sauce soya pour servir

Rouleaux de sushi aux crevettes cuites et au concombre pour 4 personnes, en 60 min au total.

Portions: 4
Préparation: 40 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Élaboré
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de riz à sushi rincé
45 ml de vinaigre de riz
20 g de sucre
4 g de sel
4 feuilles de nori
300 g de crevettes cuites décortiquées et réfrigérées
180 g de concombre en bâtonnets
1 avocat de 180 g en lamelles
40 g de mayonnaise
30 ml de sauce soya pour servir

Étapes

Mettez riz et eau dans la casserole. Portez à ébullition, couvrez et cuisez à feu très doux 15 min. Retirez du feu et reposez 10 min couvert.
Dissolvez sucre et sel dans le vinaigre. Incorporez au riz avec une spatule. Étalez dans un plat et laissez tiédir 10 min.
Posez une feuille de nori sur la natte, face rugueuse en haut. Étalez un quart du riz avec les doigts humides, en laissant 2 cm libres au bord supérieur.
Disposez crevettes, concombre, avocat et mayonnaise en ligne. Roulez fermement à la natte; humectez le bord libre pour sceller. Répétez trois fois. Ces rouleaux utilisent uniquement des crevettes déjà cuites; assemblez-les juste avant le repas.
Coupez chaque rouleau en huit avec un couteau humide. Servez immédiatement avec la sauce soya.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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