Rouleaux de sushi au saumon cuit et au concombre

Name: Rouleaux de sushi au saumon cuit et au concombre
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 300 g de riz à sushi sec; 45 ml de vinaigre de riz; 20 g de sucre; 3 g de sel; 350 g de saumon sans peau; 5 ml d’huile; 4 feuilles de nori; 150 g de concombre en bâtonnets; 1 avocat de 150 g de chair; 40 ml de sauce soya pour servir

Rouleaux de sushi au saumon cuit et au concombre pour 4 personnes, en 65 min au total.

Portions: 4
Préparation: 40 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de riz à sushi sec
45 ml de vinaigre de riz
20 g de sucre
3 g de sel
350 g de saumon sans peau
5 ml d’huile
4 feuilles de nori
150 g de concombre en bâtonnets
1 avocat de 150 g de chair
40 ml de sauce soya pour servir

Étapes

Rincer le riz puis le cuire dans l’eau selon le produit, environ 15 minutes et 10 minutes de repos. Incorporer vinaigre, sucre et sel; étaler et laisser tiédir 20 minutes.
Pendant ce temps, cuire le saumon huilé au four conventionnel à 200 °C (400 °F), 12 à 15 minutes jusqu’à 70 °C. Émietter et laisser tiédir.
Poser une feuille de nori sur la natte. Étaler un quart du riz, en laissant une bande nue de 2 cm en haut.
Déposer saumon, concombre et avocat en ligne; rouler fermement à l’aide de la natte. Humecter le bord pour fermer. Répéter.
Couper chaque rouleau en huit avec un couteau humide. Servir immédiatement avec la sauce soya.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleur le jour même ; 1 jour au réfrigérateur au plus.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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