Rouleaux de chou au poulet et au gingembre

Name: Rouleaux de chou au poulet et au gingembre
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 12 grandes feuilles de chou de Savoie; 550 g de poulet haché; 250 g de riz déjà cuit et refroidi; 150 g de carottes râpées; 2 oignons verts émincés; 15 g de gingembre râpé; 20 ml de sauce soya; 400 ml de bouillon de poulet; 15 ml d’huile de sésame; 15 ml de jus de lime

Rouleaux de chou au poulet et au gingembre pour 4 personnes, en 55 min au total.

Portions: 4
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Moyen
Se congèle: Non

Goût d’ailleurs

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Ingrédients

12 grandes feuilles de chou de Savoie
550 g de poulet haché
250 g de riz déjà cuit et refroidi
150 g de carottes râpées
2 oignons verts émincés
15 g de gingembre râpé
20 ml de sauce soya
400 ml de bouillon de poulet
15 ml d’huile de sésame
15 ml de jus de lime

Étapes

Blanchir les feuilles de chou 4 minutes dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutter et amincir la côte centrale au couteau.
Mélanger poulet cru, riz, carottes, oignons verts, gingembre et sauce soya. Répartir sur les feuilles, rabattre les côtés et rouler en fermant les extrémités.
Ranger jointure dessous dans une sauteuse. Verser le bouillon, couvrir et mijoter doucement 25 à 26 minutes, jusqu’à 74 °C au centre de la farce.
Ajouter huile de sésame et lime. Servir trois rouleaux par personne avec un peu de bouillon.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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