CuisigoRiz sauvage mélangé aux champignons et aux haricots rouges
Riz sauvage mélangé aux champignons et aux haricots rouges pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 250 g de mélange de riz long grain et de riz sauvage, cuisson de 25 minutes indiquée sur l’emballage
- 650 ml de bouillon de légumes
- 400 g de champignons
- 1 boîte de haricots rouges (540 ml), rincés et égouttés
- 1 oignon
- 25 ml d’huile
- 5 ml de thym
- 20 ml de jus de citron
- 15 ml de persil
- 1 ml de poivre
Étapes
Hacher l’oignon. Couper les champignons en quartiers.
Faire revenir l’oignon dans 10 ml d’huile 3 minutes. Ajouter le mélange de riz et le bouillon, puis cuire à couvert à feu doux selon l’emballage, environ 25 minutes. Du riz sauvage pur demande souvent davantage de cuisson. Le temps annoncé correspond au mélange indiqué; suivre son emballage.
Pendant ce temps, dorer les champignons dans le reste d’huile 10 minutes. Ajouter haricots, thym et poivre; chauffer 4 minutes.
Mélanger riz et garniture. Ajouter citron et persil.
Si le riz reste ferme après absorption du bouillon, ajouter un peu d’eau et prolonger à couvert.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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