Riz sauté au kimchi et au tofu

Name: Riz sauté au kimchi et au tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 650 g de riz déjà cuit et refroidi; 500 g de tofu ferme en dés de 1 cm; 200 g de kimchi égoutté et haché; 200 g de carottes; 3 oignons verts; 30 ml d’huile; 20 ml de sauce soya réduite en sel; 10 ml d’huile de sésame; 15 ml de graines de sésame

Riz sauté au kimchi et au tofu pour 4 personnes, en 30 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Goût d’ailleurs

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Ingrédients

650 g de riz déjà cuit et refroidi
500 g de tofu ferme en dés de 1 cm
200 g de kimchi égoutté et haché
200 g de carottes
3 oignons verts
30 ml d’huile
20 ml de sauce soya réduite en sel
10 ml d’huile de sésame
15 ml de graines de sésame

Étapes

Couper les carottes en petits dés. Émincer les oignons verts.
Éponger le tofu. Le dorer dans 20 ml d’huile à feu moyen-vif 7 minutes, puis réserver.
Ajouter huile restante et carottes dans la même grande poêle; cuire 4 minutes. Ajouter kimchi et riz, puis remuer 3 minutes. Utiliser du riz cuit du commerce ou du riz rapidement refroidi puis réfrigéré. Choisir un kimchi sans poisson pour une version végétarienne; son piquant varie selon la marque.
Remettre le tofu, ajouter sauce soya et huile de sésame. Chauffer jusqu’à 74 °C au centre du riz.
Parsemer oignons verts et sésame.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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