Riz rouge aux tomates et aux poivrons

Name: Riz rouge aux tomates et aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 300 g de riz long étuvé; 300 g de tomates; 200 g de poivron rouge épépiné; 150 g d’oignon; 30 ml d’huile; 30 ml de pâte de tomates; 400 ml de bouillon de légumes; 2 ml de thym séché; 3 g de sel

Riz rouge aux tomates et aux poivrons pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de riz long étuvé
300 g de tomates
200 g de poivron rouge épépiné
150 g d’oignon
30 ml d’huile
30 ml de pâte de tomates
400 ml de bouillon de légumes
2 ml de thym séché
3 g de sel

Étapes

Avant de commencer : ne pas cuire le riz d’avance, il cuit dans la sauce à l’étape 3. Mixez tomates, poivron et oignon.
Chauffez l’huile dans la casserole; faites revenir la pâte de tomates 2 minutes. Ajoutez la purée et réduisez 10 minutes.
Rincez le riz, égouttez et ajoutez avec bouillon, thym et sel. Portez à frémissement, couvrez et cuisez à feu très doux 25 minutes, ou jusqu’à absorption et grains tendres. Le riz étuvé reste plus distinct.
Retirez du feu et laissez reposer 10 minutes couvert. Aérez à la fourchette.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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