Riz frit au poulet et aux petits pois

Name: Riz frit au poulet et aux petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 700 g de riz cuit froid réfrigéré rapidement après cuisson; 450 g de poulet cru en petits dés; 2 œufs; 200 g de petits pois surgelés; 150 g de carottes; 2 oignons verts; 30 ml d’huile; 35 ml de sauce soya réduite en sodium; 10 ml d’huile de sésame

Riz frit au poulet et aux petits pois pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

700 g de riz cuit froid réfrigéré rapidement après cuisson
450 g de poulet cru en petits dés
2 œufs
200 g de petits pois surgelés
150 g de carottes
2 oignons verts
30 ml d’huile
35 ml de sauce soya réduite en sodium
10 ml d’huile de sésame

Étapes

Couper les carottes en petits dés. Émincer les oignons verts.
Le riz doit être déjà cuit et froid. Brouiller les œufs dans 10 ml d’huile, puis réserver.
Ajouter 10 ml d’huile et cuire le poulet 7 à 9 minutes, jusqu’à 74 °C; réserver.
Verser le reste d’huile. Sauter carottes 4 minutes, puis petits pois 2 minutes.
Ajouter riz et sauce soya; sauter 4 minutes. Remettre poulet et œufs, puis chauffer l’ensemble à 74 °C.
Ajouter oignons verts et huile de sésame, mélanger et servir immédiatement.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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