CuisigoRiz chinois au bœuf haché
Riz chinois au bœuf haché pour 4 personnes, en 50 min au total.
Le riz chinois des boîtes à lunch d'ici : du bœuf haché, du céleri, du poivron et des petits pois, avec le riz cuit dans la poêle au bouillon de bœuf et à la sauce soya.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 35 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 1 poivron vert
- 3 oignons verts
- 15 ml d'huile végétale
- 450 g de bœuf haché mi-maigre
- 375 ml de riz blanc à grain long
- 750 ml de bouillon de bœuf
- 60 ml de sauce soya
- 1 g de poivre
- 250 ml de petits pois surgelés
Étapes
Avant de commencer : ne pas cuire le riz d'avance, il cuit dans la poêle à l'étape 3. Hachez l'oignon et l'ail. Coupez le céleri et le poivron en petits dés. Émincez les oignons verts.
Dans une grande poêle profonde munie d'un couvercle, chauffez l'huile à feu moyen-vif et faites cuire le bœuf haché 6 minutes en le défaisant. Ajoutez l'oignon, le céleri et le poivron et cuisez 4 minutes, puis l'ail, 1 minute.
Ajoutez le riz et remuez 1 minute pour l'enrober. Versez le bouillon de bœuf et la sauce soya, ajoutez le poivre et portez à ébullition. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes, sans remuer.
Déposez les petits pois sur le riz, couvrez et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Remuez à la fourchette pour égrener le riz, parsemez d'oignons verts et servez.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Au four à micro-ondes ou à la poêle, avec un peu d'eau, à couvert.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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