CuisigoRiz aux saucisses italiennes à l’autocuiseur
Riz aux saucisses italiennes à l’autocuiseur pour 4 personnes, en 29 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 14 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 300 g de riz blanc à grain long rincé et égoutté
- 450 g de chair de saucisse italienne de porc crue
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 15 ml d’huile
- 450 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de tomates broyées
- 2 gousses d’ail
- 3 ml d’origan
- 100 g de petits pois surgelés
Étapes
Hachez l’oignon et l’ail. Coupez le poivron rouge en dés.
Avant de commencer : ne pas cuire le riz d’avance, il cuit dans le bouillon, sous pression, à l’étape 3. En mode Sauté, faites revenir la chair de saucisse dans l’huile 5 minutes en l’émiettant. Ajoutez l’oignon, le poivron et l’ail; cuisez 3 minutes.
Versez le bouillon et grattez soigneusement le fond. Ajoutez le riz et l’origan; égalisez. Versez les tomates par-dessus sans remuer.
Fermez et cuisez 4 minutes à haute pression. Prévoyez 15 minutes de montée en pression. Laissez ensuite baisser naturellement 10 minutes, puis relâchez le reste selon le manuel.
Ouvrez lorsque permis. Incorporez les petits pois et chauffez 1 à 2 minutes en mode Sauté; vérifiez 71 °C (160 °F) dans la saucisse.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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