CuisigoRiz au lait mexicain à la cannelle
Riz au lait mexicain à la cannelle pour 6 personnes, en 50 min au total.
- Portions
- 6
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 1 bâton de cannelle
- 750 ml de lait entier
- 150 ml de lait concentré sucré
- 50 g de raisins secs
- 1 ruban de zeste de citron
- Cannelle moulue pour servir
Étapes
Mettre riz, eau, bâton de cannelle et zeste dans une casserole. Cuire à feu doux 10 minutes, jusqu’à absorption presque complète.
Ajouter lait, lait concentré et raisins. Mijoter doucement de 25 à 30 minutes en remuant souvent, jusqu’à ce que le riz soit tendre et crémeux.
Retirer bâton et zeste. Laisser tiédir 20 minutes, puis servir avec une pincée de cannelle. Ajouter du lait si le riz épaissit trop.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, couvert.
- Réchauffage
- À feu doux avec un peu de lait, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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