Riz au lait à la vanille et aux framboises

Name: Riz au lait à la vanille et aux framboises
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Ingredients: 160 g de riz rond blanc; 800 ml de lait 2 %; 50 g de sucre; 5 ml d’extrait de vanille; 1 petite pincée de sel; 200 g de framboises fraîches

Riz au lait à la vanille et aux framboises pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 5 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

160 g de riz rond blanc
800 ml de lait 2 %
50 g de sucre
5 ml d’extrait de vanille
1 petite pincée de sel
200 g de framboises fraîches

Étapes

Utiliser une casserole à fond épais de 2 à 3 litres.
Verser riz, eau, lait et sel dans la casserole. Porter doucement au frémissement en remuant.
Cuire à feu très doux 30 à 40 minutes, sans couvrir, en remuant fréquemment le fond, jusqu’à ce que le riz soit tendre. Ajouter 50 à 100 ml d’eau si nécessaire.
Ajouter sucre et vanille puis cuire 3 minutes. Retirer du feu alors que la texture est encore souple. Le riz au lait épaissit en refroidissant; ne pas attendre qu’il soit compact dans la casserole.
Laisser tiédir 15 minutes et répartir dans des bols. Garnir de framboises juste avant de servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer les restes rapidement dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Se mange froid ; sinon à feu doux avec un peu de lait, en remuant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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