Risotto au poulet et aux champignons à l’autocuiseur

Name: Risotto au poulet et aux champignons à l’autocuiseur
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g de riz arborio non rincé; 400 g de hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm; 250 g de champignons tranchés; 1 oignon haché; 20 ml d’huile; 750 ml de bouillon de poulet; 50 g de parmesan râpé; 20 g de beurre; 2 ml de sel; 1 ml de poivre

Risotto au poulet et aux champignons à l’autocuiseur pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

300 g de riz arborio non rincé
400 g de hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
250 g de champignons tranchés
1 oignon haché
20 ml d’huile
750 ml de bouillon de poulet
50 g de parmesan râpé
20 g de beurre
2 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

En mode Sauté, chauffez l’huile. Cuisez l’oignon et les champignons 5 minutes. Ajoutez le poulet et le riz; remuez 3 minutes.
Versez le bouillon et décollez complètement les sucs du fond. Ajoutez le sel et le poivre. Fermez selon le manuel et cuisez 6 minutes à haute pression; prévoyez environ 12 minutes de montée en pression.
Relâchez la pression rapidement selon le manuel, en interrompant si du liquide sort. Ouvrez seulement lorsque la soupape le permet. Vérifiez 74 °C (165 °F) dans le poulet; sinon, prolongez en mode Sauté.
Incorporez le beurre et le parmesan. Remuez 1 minute et servez dès que le riz est crémeux.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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