CuisigoRamen maison au miso et au maïs
Ramen maison au miso et au maïs pour 4 personnes, en 40 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 300 g de nouilles ramen sèches
- 1,2 l de bouillon de légumes réduit en sel
- 60 g de miso blanc
- 200 g de tofu ferme en dés
- 200 g de maïs en grains
- 200 g de champignons
- 150 g de fèves germées
- 15 ml d’huile
- 10 g de gingembre
- 2 oignons verts
- 10 g de nori en lanières
Étapes
Trancher les champignons. Râper le gingembre. Émincer les oignons verts.
Faire revenir le gingembre et les champignons dans l’huile 5 min. Verser le bouillon, ajouter le tofu et le maïs, puis mijoter 8 min.
Cuire les nouilles à part selon le paquet et répartir dans quatre bols.
Ajouter les fèves germées au bouillon et cuire 3 min. Retirer du feu. Délayer le miso dans une louche de bouillon, puis remettre dans la casserole.
Verser sur les nouilles et garnir d’oignons verts et de nori.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, les nouilles à part du bouillon.
- Réchauffage
- Le bouillon à feu moyen, puis les nouilles quelques instants dedans.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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