CuisigoRakott krumpli, gratin hongrois aux pommes de terre et à la saucisse
Rakott krumpli, gratin hongrois aux pommes de terre et à la saucisse pour 4 personnes, en 1 h 35 au total.
Des étages de pommes de terre, d'œufs durs et de saucisse fumée nappés de crème sure, gratinés au four jusqu'à ce que le dessus dore.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 1 h 10
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 8 pommes de terre à chair ferme
- 8 g de sel
- 6 œufs
- 40 g de beurre
- 300 g de saucisse fumée
- 500 ml de crème sure
- 2 g de poivre
- 5 ml de paprika
Étapes
Mettez les pommes de terre entières, avec leur pelure, dans une grande casserole d'eau froide avec 4 g de sel. Portez à ébullition et cuisez 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez tiédir.
Pendant ce temps, cuisez les œufs 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis refroidissez-les dans l'eau froide et écalez-les.
Préchauffez le four à 190 °C et beurrez un plat de 20 x 30 cm avec 10 g de beurre. Pelez les pommes de terre et tranchez-les en rondelles de 5 mm. Coupez les œufs et la saucisse fumée en rondelles.
Dans un bol, mélangez la crème sure, le reste du sel et le poivre.
Étalez le tiers des pommes de terre dans le plat, couvrez des œufs, puis de la moitié de la crème sure. Ajoutez un autre tiers des pommes de terre, la saucisse fumée et le reste de la crème sure, puis terminez par le reste des pommes de terre. Parsemez du reste du beurre en noisettes et saupoudrez de paprika.
Enfournez 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré, puis laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 20 minutes.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
Planifier ce repas avec Cuisigo