Rajma aux haricots rouges

Name: Rajma aux haricots rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 650 g de haricots rouges en conserve rincés et égouttés; 1 oignon; 400 g de tomates broyées; 15 g de gingembre; 3 gousses d’ail; 25 g de ghee; 5 ml de cumin moulu; 5 ml de coriandre moulue; 2,5 ml de garam masala; 250 g de riz basmati sec; Sel

Rajma aux haricots rouges pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

650 g de haricots rouges en conserve rincés et égouttés
1 oignon
400 g de tomates broyées
15 g de gingembre
3 gousses d’ail
25 g de ghee
5 ml de cumin moulu
5 ml de coriandre moulue
2,5 ml de garam masala
250 g de riz basmati sec
Sel

Étapes

Hacher l’oignon et l’ail. Râper le gingembre.
Cuire le riz selon son emballage.
Cuire l’oignon dans le ghee 8 minutes. Ajouter ail haché, gingembre, cumin et coriandre; remuer 1 minute.
Ajouter les tomates et cuire 8 minutes. Incorporer haricots et eau, puis mijoter 20 minutes en remuant. Écraser une petite partie des haricots pour lier.
Ajouter garam masala et sel. Servir avec le riz.

Conserver et réchauffer

Conservation: 4 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, sans l’accompagnement ni la garniture.
Réchauffage: À feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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