Ragoût de veau aux légumes à la mijoteuse

Name: Ragoût de veau aux légumes à la mijoteuse
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 25 min
Total time: 8 h 50 min
Ingredients: 1 kg de veau à ragoût en cubes; 500 g de pommes de terre; 400 g de carottes; 250 g de champignons; 1 oignon; 500 ml de bouillon de poulet peu salé; 20 ml d’huile; 3 g de sel; 2 g de thym; 100 ml de crème 15 %; 20 g de fécule

Ragoût de veau aux légumes à la mijoteuse pour 6 personnes, en 530 min au total.

Portions: 6
Préparation: 25 min
Cuisson: 505 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

1 kg de veau à ragoût en cubes
500 g de pommes de terre
400 g de carottes
250 g de champignons
1 oignon
500 ml de bouillon de poulet peu salé
20 ml d’huile
3 g de sel
2 g de thym
100 ml de crème 15 %
20 g de fécule

Étapes

Couper les pommes de terre en cubes de 3 cm et les carottes en tronçons. Hacher l’oignon.
Dorer le veau dans l’huile en deux fournées pendant 10 minutes.
Mettre pommes de terre, carottes, champignons, oignon, viande, bouillon, sel et thym dans la mijoteuse. Couvrir et cuire 8 heures à basse température jusqu’à tendreté. Couper les légumes assez gros pour qu’ils résistent à la longue cuisson.
Délayer la fécule dans l’eau; incorporer et chauffer 15 minutes à température élevée.
Ajouter la crème, mélanger et servir sans faire fortement bouillir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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