Ragoût de pois chiches aux blettes et aux raisins

Name: Ragoût de pois chiches aux blettes et aux raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés; 400 g de blettes; 1 oignon; 400 ml de tomates broyées; 250 ml de bouillon de légumes; 50 g de raisins secs; 25 ml d’huile; 2 gousses d’ail; 5 ml de cumin; 20 ml de jus de citron; Sel; 1 ml de poivre

Ragoût de pois chiches aux blettes et aux raisins pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

2 boîtes de pois chiches (540 ml chacune), rincés et égouttés
400 g de blettes
1 oignon
400 ml de tomates broyées
250 ml de bouillon de légumes
50 g de raisins secs
25 ml d’huile
2 gousses d’ail
5 ml de cumin
20 ml de jus de citron
Sel
1 ml de poivre

Étapes

Hacher l’oignon et l’ail. Séparer les tiges des feuilles de blettes, puis émincer les tiges et hacher les feuilles.
Faire revenir l’oignon et les tiges de blettes dans l’huile 7 minutes. Ajouter ail et cumin; remuer 30 secondes.
Verser tomates et bouillon. Ajouter pois chiches et raisins, puis mijoter 12 minutes.
Incorporer les feuilles de blettes et cuire 5 minutes jusqu’à tendreté.
Ajouter citron, sel et poivre. Servir dans des assiettes creuses.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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