Quesadillas aux haricots noirs et aux patates douces cuites

Name: Quesadillas aux haricots noirs et aux patates douces cuites
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 grandes tortillas de blé (25 cm); 1 boîte de haricots noirs (540 ml), rincés, égouttés et écrasés; 250 g de patate douce cuite du commerce en dés; 150 g de cheddar râpé; 100 ml de salsa; 5 ml de cumin; 15 ml d’huile; 100 g de yogourt nature

Quesadillas aux haricots noirs et aux patates douces cuites pour 4 personnes, en 25 min au total.

Portions: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

4 grandes tortillas de blé (25 cm)
1 boîte de haricots noirs (540 ml), rincés, égouttés et écrasés
250 g de patate douce cuite du commerce en dés
150 g de cheddar râpé
100 ml de salsa
5 ml de cumin
15 ml d’huile
100 g de yogourt nature

Étapes

Préchauffer le four à 210 °C, chaleur conventionnelle, avec la grille au centre.
Mélanger haricots, patate douce, salsa et cumin. Répartir sur une moitié de chaque tortilla et ajouter le cheddar.
Replier les tortillas, les badigeonner d’huile des deux côtés et les poser sur la plaque sans les empiler.
Cuire 12 à 15 minutes en retournant délicatement à mi-cuisson. Couper en pointes et servir avec le yogourt.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, 5 à 8 minutes, pour que le pain reste croustillant.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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