CuisigoQuesadillas aux champignons
Quesadillas aux champignons pour 4 personnes, en 35 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 8 tortillas de maïs de 15 cm
- 500 g de champignons
- 1 oignon
- 15 ml d’huile
- 1 gousse d’ail
- 200 g de fromage Oaxaca ou mozzarella râpée
- 15 ml de coriandre hachée
- Sel et poivre
Étapes
Émincer les champignons et l’oignon. Hacher l’ail.
Dorer les champignons dans l’huile en deux fois, 5 minutes par fournée, pour évaporer leur eau.
Ajouter l’oignon, cuire 5 minutes, puis l’ail 1 minute. Saler, poivrer et ajouter la coriandre.
Assouplir chaque tortilla dans une poêle chaude. Garnir une moitié de champignons et de fromage, puis replier.
Cuire 2 minutes par face à feu moyen-doux, jusqu’à ce que le fromage fonde. Servir deux quesadillas par personne.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la poêle à feu moyen-doux, environ 2 minutes par face.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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