CuisigoPurée de navet au beurre
Purée de navet au beurre pour 4 personnes, en 45 min au total.
Le navet jaune du souper du dimanche, bouilli avec une pomme de terre et écrasé au beurre : doux, orangé, à côté du rôti.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 1 kg de navet jaune (rutabaga)
- 1 pomme de terre, environ 200 g
- 60 g de beurre
- 5 ml de sucre
- 7 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Pelez le navet et coupez-le en cubes de 2 cm. Pelez la pomme de terre et coupez-la en cubes de 3 cm.
Dans une grande casserole, couvrez le navet et la pomme de terre d'eau froide, ajoutez 5 g de sel et portez à ébullition. Cuisez 25 minutes à frémissement, jusqu'à ce que le navet soit très tendre.
Égouttez bien, puis remettez le navet et la pomme de terre dans la casserole, à feu doux, 2 minutes, pour les assécher.
Hors du feu, ajoutez le beurre, le sucre, le reste du sel et le poivre, et écrasez au pilon jusqu'à ce que la purée soit lisse. Servez chaud.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, ou 3 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au micro-ondes ou à la casserole, à feu doux, en remuant, jusqu'à ce que la purée soit bien chaude.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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