CuisigoPulao aux légumes
Pulao aux légumes pour 4 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 300 g de riz basmati
- 1 oignon
- 1 carotte
- 100 g de haricots verts
- 100 g de petits pois
- 30 g de ghee
- 5 ml de cumin en graines
- 3 capsules de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 2 clous de girofle
- Sel
Étapes
Avant de commencer : ne pas cuire le riz d’avance, il cuit avec les légumes à l’étape 3. Rincer et tremper le riz 20 minutes, puis égoutter.
Émincer l’oignon. Couper la carotte en petits dés et les haricots verts en tronçons.
Faire grésiller cumin, cardamome, cannelle et girofle dans le ghee 30 secondes. Ajouter l’oignon et cuire 6 minutes.
Ajouter carotte et haricots, cuire 3 minutes, puis riz et petits pois. Verser eau et sel.
Porter à ébullition, couvrir et cuire 15 minutes à feu très doux. Reposer 10 minutes. Retirer les épices entières visibles et égrener.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, refroidi rapidement.
- Réchauffage
- Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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