Poutine aux frites au four

Name: Poutine aux frites au four
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Québec
Ingredients: 1,2 kg de pommes de terre; 40 ml d’huile de canola; 300 g de fromage en grains; 30 g de beurre; 30 g de farine; 600 ml de bouillon de bœuf; 10 ml de sauce soya; 10 g de pâte de tomates; 3 g de sel; 1 g de poivre

Poutine aux frites au four pour 4 personnes, en 65 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

1,2 kg de pommes de terre
40 ml d’huile de canola
300 g de fromage en grains
30 g de beurre
30 g de farine
600 ml de bouillon de bœuf
10 ml de sauce soya
10 g de pâte de tomates
3 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Coupez les pommes de terre en bâtonnets de 1 cm.
Préchauffez le four à convection à 220 °C (425 °F). Épongez les pommes de terre et mélangez avec huile et sel.
Répartissez sur deux plaques en une couche. Cuisez 40 à 45 min, en retournant et en intervertissant les plaques à mi-cuisson.
Faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et remuez 3 min jusqu’à blond foncé. Incorporez progressivement le bouillon au fouet.
Ajoutez soya, pâte de tomates et poivre; mijotez 8 min.
Répartissez les frites chaudes et le fromage dans quatre assiettes. Nappez de sauce brûlante.

Conserver et réchauffer

Conservation: Meilleure le jour même ; la sauce se garde 3 jours au réfrigérateur.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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