CuisigoPoulet tikka masala au four et à la casserole
Poulet tikka masala au four et à la casserole pour 4 personnes, en 55 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Moyen
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 650 g de hauts de cuisse désossés en cubes
- 120 g de yogourt nature
- 15 ml de jus de citron
- 6 g de garam masala
- 4 g de paprika
- 3 g de sel
- 1 oignon de 150 g
- 2 gousses d’ail
- 10 g de gingembre
- 20 g de beurre
- 400 ml de tomates broyées
- 150 ml de crème 15 %
- 250 g de riz sec
Étapes
Mélanger poulet, yogourt, citron, paprika, moitié du garam masala et moitié du sel. Mariner 1 heure au réfrigérateur.
Hacher l’oignon, l’ail et le gingembre.
Préchauffer le four conventionnel à 230 °C (450 °F). Étaler le poulet sur la plaque et cuire 18 à 22 minutes jusqu’à 74 °C.
Pendant ce temps, cuire le riz dans l’eau selon le produit.
Attendrir l’oignon dans le beurre 6 minutes; ajouter ail et gingembre hachés, reste du garam masala et du sel. Remuer 1 minute.
Ajouter tomates et mijoter 15 minutes. Verser la crème, puis le poulet et ses jus; chauffer 3 minutes sans forte ébullition. Servir avec le riz.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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