Poulet teriyaki et riz au brocoli

Name: Poulet teriyaki et riz au brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Japon
Ingredients: 600 g de hauts de cuisse de poulet désossés; 300 g de riz japonais sec; 400 g de brocoli; 60 ml de sauce soya réduite en sel; 45 ml de mirin; 20 g de sucre; 15 ml d’huile; 10 g de gingembre; 10 g de graines de sésame

Poulet teriyaki et riz au brocoli pour 4 personnes, en 40 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de hauts de cuisse de poulet désossés
300 g de riz japonais sec
400 g de brocoli
60 ml de sauce soya réduite en sel
45 ml de mirin
20 g de sucre
15 ml d’huile
10 g de gingembre
10 g de graines de sésame

Étapes

Couper le brocoli en bouquets. Râper le gingembre.
Rincer le riz. Porter à ébullition avec les 450 ml d’eau, couvrir et cuire à feu doux 15 min. Retirer du feu et laisser couvert 10 min.
Cuire le brocoli à la vapeur 5 à 7 min.
Mélanger la sauce soya, le mirin, le sucre et le gingembre.
Chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le poulet 6 à 8 min par côté, jusqu’à cuisson complète. Ajouter la sauce et laisser réduire 2 à 3 min en retournant le poulet.
Trancher le poulet et répartir sur le riz avec le brocoli. Napper de sauce et parsemer de sésame.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur, le riz à part.
Réchauffage: Au micro-ondes, couvert, avec un filet d’eau, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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