Poulet portugais piri-piri au four

Name: Poulet portugais piri-piri au four
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Portugal
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet crus avec os, environ 1,2 kg; 1 poivron rouge de 180 g en morceaux; 2 petits piments rouges épépinés; 4 gousses d’ail; 40 ml de jus de citron; 30 ml d’huile d’olive; 20 ml de vinaigre de vin rouge; 5 g de paprika; 4 g de sel; 2 g d’origan

Poulet portugais piri-piri au four pour 4 personnes, en 65 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet crus avec os, environ 1,2 kg
1 poivron rouge de 180 g en morceaux
2 petits piments rouges épépinés
4 gousses d’ail
40 ml de jus de citron
30 ml d’huile d’olive
20 ml de vinaigre de vin rouge
5 g de paprika
4 g de sel
2 g d’origan

Étapes

Mixez poivron, piments, ail, citron, huile, vinaigre et épices. Pour une version familiale, réduisez à un piment ou omettez-le.
Enrobez le poulet de cette marinade; réfrigérez 1 h.
Préchauffez le four conventionnel à 200 °C (400 °F). Déposez le poulet et sa marinade dans le plat, peau vers le haut.
Cuisez 40 à 45 min, jusqu’à peau dorée et 74 °C près de l’os sans le toucher.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo