Poulet pibil aux agrumes

Name: Poulet pibil aux agrumes
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet avec os, environ 1,2 kg; 50 g de pâte d’achiote; 150 ml de jus d’orange; 45 ml de jus de lime; 3 gousses d’ail; 5 ml d’origan; 1 oignon; 4 g de sel; 250 g de riz sec

Poulet pibil aux agrumes pour 4 personnes, en 75 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

Planifier ce repas avec Cuisigo

Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet avec os, environ 1,2 kg
50 g de pâte d’achiote
150 ml de jus d’orange
45 ml de jus de lime
3 gousses d’ail
5 ml d’origan
1 oignon
4 g de sel
250 g de riz sec

Étapes

Mixer achiote, jus d’orange et de lime, ail, origan et sel. Enrober le poulet et réfrigérer 2 heures.
Couper l’oignon en rondelles.
Étaler l’oignon dans un plat, déposer poulet et marinade. Couvrir hermétiquement et cuire à 190 °C 40 minutes.
Découvrir et poursuivre 10 à 15 minutes, jusqu’à cuisson complète à cœur. Ajouter un peu d’eau si la sauce réduit trop.
Cuire le riz selon son emballage.
Servir avec le poulet et la sauce.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, sans le riz.
Réchauffage: Au four à 180 °C (350 °F), couvert, environ 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

Planifier ce repas avec Cuisigo