Poulet parmigiana au four

Name: Poulet parmigiana au four
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Cuisine: Italie
Ingredients: 4 escalopes de poulet crues de 150 g et 1 cm d’épaisseur; 50 g de farine; 2 œufs battus; 100 g de chapelure; 40 g de parmesan râpé; 25 ml d’huile d’olive; 300 ml de coulis de tomates; 160 g de mozzarella râpée; 2 g d’origan; 3 g de sel

Poulet parmigiana au four pour 4 personnes, en 45 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

4 escalopes de poulet crues de 150 g et 1 cm d’épaisseur
50 g de farine
2 œufs battus
100 g de chapelure
40 g de parmesan râpé
25 ml d’huile d’olive
300 ml de coulis de tomates
160 g de mozzarella râpée
2 g d’origan
3 g de sel

Étapes

Préchauffez le four conventionnel à 220 °C (425 °F). Mélangez chapelure, parmesan et huile.
Salez le poulet, passez dans la farine, les œufs puis la chapelure.
Déposez sur la plaque et cuisez 12 min.
Retournez; répartissez coulis mélangé à l’origan, puis mozzarella.
Poursuivez 10 à 12 min jusqu’à fromage fondu doré et poulet à 74 °C.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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