Poulet massaman à la mijoteuse

Name: Poulet massaman à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 20 min
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 750 g de hauts de cuisse désossés; 600 g de pommes de terre; 150 g d’oignon; 400 ml de lait de coco; 150 ml de bouillon de poulet; 30 g de pâte de cari massaman; 15 ml de sauce de poisson; 15 g de cassonade; 20 ml de jus de lime; 40 g d’arachides grillées non salées

Poulet massaman à la mijoteuse pour 4 personnes, en 320 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 300 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

750 g de hauts de cuisse désossés
600 g de pommes de terre
150 g d’oignon
400 ml de lait de coco
150 ml de bouillon de poulet
30 g de pâte de cari massaman
15 ml de sauce de poisson
15 g de cassonade
20 ml de jus de lime
40 g d’arachides grillées non salées

Étapes

Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm et l’oignon en quartiers.
Délayer la pâte de cari dans le lait de coco avec le bouillon, la sauce de poisson et la cassonade.
Mettre pommes de terre et oignon dans la mijoteuse, puis le poulet. Verser la sauce.
Couvrir et cuire 5 heures à faible intensité. Vérifier que les pommes de terre sont tendres et que le poulet atteint 74 °C; prolonger au besoin.
Ajouter le jus de lime et les arachides avant de servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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