Poulet korma doux aux amandes

Name: Poulet korma doux aux amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 650 g de hauts de cuisse désossés en cubes; 1 oignon de 180 g; 20 g de beurre; 2 gousses d’ail; 10 g de gingembre; 4 g de garam masala; 2 g de curcuma; 60 g d’amandes moulues; 200 ml de bouillon de poulet peu salé; 150 g de yogourt nature; 100 ml de crème 15 %; 3 g de sel; 250 g de riz sec

Poulet korma doux aux amandes pour 4 personnes, en 50 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

650 g de hauts de cuisse désossés en cubes
1 oignon de 180 g
20 g de beurre
2 gousses d’ail
10 g de gingembre
4 g de garam masala
2 g de curcuma
60 g d’amandes moulues
200 ml de bouillon de poulet peu salé
150 g de yogourt nature
100 ml de crème 15 %
3 g de sel
250 g de riz sec

Étapes

Émincer l’oignon. Hacher l’ail. Râper le gingembre.
Cuire le riz dans l’eau à couvert selon le produit.
Attendrir l’oignon dans le beurre 8 minutes à feu moyen-doux.
Ajouter ail, gingembre, garam masala et curcuma; remuer 1 minute. Mixer avec amandes et bouillon pour obtenir une sauce.
Remettre en casserole avec poulet et sel. Mijoter doucement 18 minutes, jusqu’à 74 °C au centre du poulet.
Baisser le feu; incorporer crème et yogourt. Chauffer 2 minutes sans bouillir. Servir avec le riz.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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