Poulet gong bao aux arachides

Name: Poulet gong bao aux arachides
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Chine
Ingredients: 600 g de poulet en cubes de 2 cm; 60 g d’arachides grillées non salées; 4 oignons verts; 2 gousses d’ail; 15 g de gingembre; 3 petits piments séchés entiers; 30 ml d’huile; 35 ml de sauce soya; 20 ml de vin de Shaoxing; 20 ml de vinaigre noir chinois; 15 g de sucre; 12 g de fécule de maïs

Poulet gong bao aux arachides pour 4 personnes, en 35 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

600 g de poulet en cubes de 2 cm
60 g d’arachides grillées non salées
4 oignons verts
2 gousses d’ail
15 g de gingembre
3 petits piments séchés entiers
30 ml d’huile
35 ml de sauce soya
20 ml de vin de Shaoxing
20 ml de vinaigre noir chinois
15 g de sucre
12 g de fécule de maïs

Étapes

Couper les oignons verts en tronçons. Hacher l’ail et le gingembre.
Mélanger le poulet avec 15 ml de sauce soya, le vin et 6 g de fécule; laisser mariner au réfrigérateur 15 min.
Mélanger à part le reste de sauce soya et de fécule avec le vinaigre, le sucre et l’eau.
Chauffer l’huile dans une grande poêle. Saisir le poulet 6 à 8 min, jusqu’à cuisson complète.
Ajouter les piments, l’ail, le gingembre et les oignons verts. Faire sauter 1 min.
Verser la sauce, cuire 1 à 2 min jusqu’à épaississement et ajouter les arachides. Retirer les piments entiers avant de servir si désiré.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur.
Réchauffage: À la poêle à feu moyen avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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