Poulet et légumes racines sur une plaque

Name: Poulet et légumes racines sur une plaque
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet avec os et peau, environ 1,2 kg; 600 g de pommes de terre; 300 g de carottes; 1 oignon rouge de 150 g; 30 ml d’huile d’olive; 5 g de paprika; 3 g de thym; 5 g de sel; 1 g de poivre

Poulet et légumes racines sur une plaque pour 4 personnes, en 65 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

8 hauts de cuisse de poulet avec os et peau, environ 1,2 kg
600 g de pommes de terre
300 g de carottes
1 oignon rouge de 150 g
30 ml d’huile d’olive
5 g de paprika
3 g de thym
5 g de sel
1 g de poivre

Étapes

Coupez les pommes de terre en cubes de 2 cm et les carottes en bâtonnets de 1 cm. Coupez l’oignon rouge en quartiers.
Préchauffez le four à convection à 210 °C (410 °F). Mélangez pommes de terre, carottes et oignon avec 20 ml d’huile et la moitié des assaisonnements.
Étalez les légumes sur la plaque. Badigeonnez le poulet du reste d’huile et des assaisonnements, puis placez-le peau vers le haut entre les légumes.
Cuisez 40 à 45 min, en retournant les légumes à mi-cuisson.
Vérifiez 74 °C dans chaque morceau de poulet sans toucher l’os, et des pommes de terre tendres. Prolongez au besoin.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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