Poulet épicé jamaïcain au four

Name: Poulet épicé jamaïcain au four
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 8 pilons de poulet crus, environ 1 kg; 4 oignons verts; 3 gousses d’ail; 15 g de gingembre; 1 petit piment fort épépiné; 30 ml de jus de lime; 30 ml de sauce soya; 20 ml d’huile de canola; 20 g de cassonade; 4 g de piment de la Jamaïque moulu; 3 g de thym séché; 1 g de cannelle

Poulet épicé jamaïcain au four pour 4 personnes, en 65 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

8 pilons de poulet crus, environ 1 kg
4 oignons verts
3 gousses d’ail
15 g de gingembre
1 petit piment fort épépiné
30 ml de jus de lime
30 ml de sauce soya
20 ml d’huile de canola
20 g de cassonade
4 g de piment de la Jamaïque moulu
3 g de thym séché
1 g de cannelle

Étapes

Mixez oignons verts, ail, gingembre, piment, jus de lime, sauce soya, huile, cassonade, piment de la Jamaïque, thym et cannelle en pâte. Enrobez les pilons et réfrigérez 2 h. Le piment de la Jamaïque est une épice aromatique, différente du piment fort.
Préchauffez le four conventionnel à 200 °C (400 °F). Disposez les pilons sur la plaque avec leur marinade.
Cuisez 40 à 45 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 74 °C au centre sans toucher l’os.
Servez les pilons bien chauds.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Conserver à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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