CuisigoPoulet en sauce blanche aux carottes et pois
Poulet en sauce blanche aux carottes et pois pour 4 personnes, en 45 min au total.
Un souper de semaine tout doux : poulet doré, carottes et petits pois dans une sauce blanche au thym, sur des nouilles aux œufs.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de poitrines de poulet
- 1 oignon
- 3 carottes
- 45 g de beurre
- 45 ml de farine tout usage
- 375 ml de bouillon de poulet
- 250 ml de lait
- 2 ml de thym séché
- 250 ml de petits pois surgelés
- 300 g de nouilles aux œufs
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Coupez le poulet en cubes de 2 cm. Hachez l'oignon. Coupez les carottes en rondelles de 5 mm.
Dans une grande poêle, faites fondre 15 g de beurre à feu moyen-vif. Faites dorer le poulet 5 minutes, salez et poivrez, puis réservez-le dans une assiette.
Dans la même poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon et les carottes 4 minutes.
Saupoudrez la farine et le thym et remuez 1 minute. Versez le bouillon de poulet et le lait en fouettant. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez les petits pois et laissez mijoter 5 minutes à découvert.
Pendant ce temps, cuisez les nouilles aux œufs dans une casserole d'eau bouillante salée 6 à 8 minutes, puis égouttez-les.
Servez le poulet en sauce blanche sur les nouilles aux œufs.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, la sauce et les nouilles à part.
- Réchauffage
- À la casserole, à feu doux, avec un peu de lait, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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