Poulet effiloché à la salsa verde

Name: Poulet effiloché à la salsa verde
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mexique
Ingredients: 900 g de hauts de cuisse désossés; 450 ml de salsa verde du commerce; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 5 ml de cumin; 100 ml de bouillon de poulet; 30 ml de jus de lime; 15 g de coriandre hachée

Poulet effiloché à la salsa verde pour 6 personnes, en 255 min au total.

Portions: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 240 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

900 g de hauts de cuisse désossés
450 ml de salsa verde du commerce
1 oignon
2 gousses d’ail
5 ml de cumin
100 ml de bouillon de poulet
30 ml de jus de lime
15 g de coriandre hachée

Étapes

Hacher l’oignon et l’ail.
Mélanger salsa, oignon, ail, cumin et bouillon dans la mijoteuse. Choisir une salsa verde douce pour une version familiale; ne pas ajouter de sel avant de goûter.
Ajouter le poulet, couvrir et cuire 4 heures à température élevée, jusqu’à 74 °C.
Effilocher avec deux fourchettes puis mélanger au jus de cuisson.
Ajouter lime et coriandre juste avant de servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, avec un peu de jus.
Réchauffage: À feu doux, couvert, avec un peu de jus de cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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