CuisigoPoulet citronné, pommes de terre et brocoli
Poulet citronné, pommes de terre et brocoli pour 4 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 25 ml d’huile d’olive
- 600 g de poitrine de poulet, en lanières de 1,5 cm
- 550 g de pommes de terre
- 350 g de brocoli
- 2 gousses d’ail
- 5 ml de paprika doux
- 15 ml de jus de citron
- 5 ml de zeste de citron
- 15 ml de persil haché
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Couper les pommes de terre en dés de 1 cm et le brocoli en petits bouquets. Hacher l’ail.
Sur la plaque, mélanger les pommes de terre avec 10 ml d’huile et le paprika.
Cuire 10 minutes.
Pendant ce temps, mélanger poulet et brocoli avec le reste de l’huile, l’ail, le jus et le zeste de citron. Les répartir autour des pommes de terre et remuer celles-ci.
Cuire encore 15 à 20 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson. Le poulet doit atteindre 74 °C au centre et les pommes de terre être tendres.
Au moment de servir, parsemer le persil. Saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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