CuisigoPoulet aux pruneaux, amandes et semoule
Poulet aux pruneaux, amandes et semoule pour 4 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de hauts de cuisse de poulet désossés en cubes de 2 cm
- 250 g de couscous moyen instantané sec
- 1 oignon
- 90 g de pruneaux dénoyautés coupés en deux
- 50 g d’amandes entières
- 450 ml de bouillon de poulet réduit en sel
- 25 ml d’huile
- 5 ml de gingembre moulu
- 1 ml de cannelle
- 20 ml de jus de citron
- 15 ml de persil
- 1 ml de poivre
Étapes
Émincer l’oignon.
Faire revenir l’oignon dans l’huile 5 minutes. Ajouter poulet, gingembre et cannelle; cuire 5 minutes en remuant. Ajuster le sel selon les conserves, le bouillon et les fromages utilisés.
Ajouter bouillon et pruneaux. Couvrir partiellement et mijoter 18 à 20 minutes, jusqu’à 74 °C au cœur du poulet.
Vers la fin, porter l’eau à ébullition dans une petite casserole, ajouter le couscous, couvrir et retirer du feu. Laisser gonfler 5 minutes ou selon l’emballage.
Aérer le couscous, puis servir avec le poulet. Ajouter amandes, citron, persil et poivre.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
- Réchauffage
- À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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