CuisigoPoulet aux olives, tomates et pommes de terre
Poulet aux olives, tomates et pommes de terre pour 4 personnes, en 45 min au total.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 25 ml d’huile d’olive
- 600 g de poitrine de poulet, en lanières de 1,5 cm
- 500 g de pommes de terre
- 300 g de tomates cerises
- 60 g d’olives vertes dénoyautées
- 2 gousses d’ail
- 5 ml d’origan séché
- 15 ml de jus de citron
- 15 ml de persil haché
- 2,5 ml de sel
- 1 ml de poivre
Étapes
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Couper les pommes de terre en dés de 1 cm. Hacher l’ail.
Mélanger les pommes de terre avec la moitié de l’huile et l’origan.
Cuire 10 minutes sur la plaque.
Ajouter poulet, tomates, olives, ail et reste d’huile. Étaler et cuire 15 à 20 minutes de plus en remuant à mi-cuisson.
Vérifier 74 °C dans le poulet et des pommes de terre tendres. Ajouter citron et persil.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
- Réchauffage
- Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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