Poulet aux oignons et au citron

Name: Poulet aux oignons et au citron
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Sénégal
Ingredients: 5 g de persil haché pour servir; 700 g de hauts de cuisse de poulet désossés; 600 g d’oignons; 60 ml de jus de citron; 1 demi-citron; 25 ml de moutarde de Dijon; 20 ml d’huile; 250 ml de bouillon de poulet; 2 gousses d’ail; 2 g de sel; 1 ml de poivre

Poulet aux oignons et au citron pour 4 personnes, en 65 min au total.

Portions: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

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Ingrédients

5 g de persil haché pour servir
700 g de hauts de cuisse de poulet désossés
600 g d’oignons
60 ml de jus de citron
1 demi-citron
25 ml de moutarde de Dijon
20 ml d’huile
250 ml de bouillon de poulet
2 gousses d’ail
2 g de sel
1 ml de poivre

Étapes

Émincez les oignons. Hachez l’ail. Lavez le demi-citron et coupez-le en fines tranches.
Dorez le poulet dans l’huile à feu moyen-vif 6 minutes. Réservez.
Faites fondre les oignons dans la cocotte 15 minutes à feu moyen en remuant. Ajoutez ail, moutarde, citron, bouillon, sel et poivre.
Ajoutez les tranches de citron. Remettez le poulet, couvrez et faites mijoter 25 minutes, jusqu’à 74 °C au centre. Découvrez quelques minutes si la sauce est trop liquide.
Parsemez de persil avant de servir.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans un contenant peu profond et les consommer dans les deux jours. Réchauffer les plats cuits jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds à cœur.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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