Poulet au sésame, brocoli et patate douce

Name: Poulet au sésame, brocoli et patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Ingredients: 25 ml d’huile d’olive; 600 g de hauts de cuisse de poulet désossés, en cubes de 2 cm; 500 g de patate douce; 350 g de brocoli; 30 ml de sauce soya réduite en sel; 15 ml de miel; 10 ml de gingembre râpé; 15 ml de jus de lime; 15 ml de graines de sésame; 2 oignons verts; 2,5 ml de sel; 1 ml de poivre

Poulet au sésame, brocoli et patate douce pour 4 personnes, en 43 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 28 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Non

Toute la tablée

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Ingrédients

25 ml d’huile d’olive
600 g de hauts de cuisse de poulet désossés, en cubes de 2 cm
500 g de patate douce
350 g de brocoli
30 ml de sauce soya réduite en sel
15 ml de miel
10 ml de gingembre râpé
15 ml de jus de lime
15 ml de graines de sésame
2 oignons verts
2,5 ml de sel
1 ml de poivre

Étapes

Préchauffer le four à 220 °C, chaleur conventionnelle, pendant la préparation. Placer la grille au centre. Préparer une grande plaque à rebord légèrement huilée ou tapissée de papier parchemin adapté.
Peler la patate douce et la couper en dés de 1 cm. Couper le brocoli en petits bouquets. Râper le gingembre. Émincer les oignons verts.
Enrober la patate douce de 10 ml d’huile sur la plaque et cuire 8 minutes.
Mélanger le reste d’huile, sauce soya, miel et gingembre. Enrober poulet et brocoli, puis les ajouter à la patate douce.
Cuire encore 17 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à 74 °C au cœur du poulet. Ajouter lime, sésame et oignons verts.
Au moment de servir, saler et poivrer en tenant compte des ingrédients déjà salés.

Conserver et réchauffer

Conservation: Réfrigérer rapidement les restes dans des contenants peu profonds, dans les deux heures. Garder à 4 °C ou moins et consommer dans les deux jours.
Réchauffage: Au four à 180 °C, couvert, 10 à 15 minutes, ou au micro-ondes, jusqu’à ce que ce soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

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