Poulet au beurre à la mijoteuse

Name: Poulet au beurre à la mijoteuse
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 40 min
Cuisine: Inde
Ingredients: 900 g de hauts de cuisse désossés en gros morceaux; 1 oignon; 3 gousses d’ail; 15 g de gingembre; 40 g de beurre; 6 g de garam masala; 4 g de paprika; 3 g de cumin; 700 ml de tomates broyées; 150 ml de crème 35 %; 4 g de sel

Poulet au beurre à la mijoteuse pour 6 personnes, en 280 min au total.

Portions: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 260 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

900 g de hauts de cuisse désossés en gros morceaux
1 oignon
3 gousses d’ail
15 g de gingembre
40 g de beurre
6 g de garam masala
4 g de paprika
3 g de cumin
700 ml de tomates broyées
150 ml de crème 35 %
4 g de sel

Étapes

Hacher l’oignon et l’ail. Râper le gingembre.
Attendrir l’oignon dans le beurre 7 minutes. Ajouter ail, gingembre , garam masala, paprika et cumin; remuer 1 minute.
Transférer dans la mijoteuse avec poulet, tomates et sel.
Couvrir et cuire 4 heures à température élevée, jusqu’à 74 °C dans les morceaux de poulet.
Incorporer la crème et chauffer 10 à 15 minutes. Servir; prévoir un accompagnement séparé si désiré. La crème s’ajoute à la fin pour conserver une sauce lisse.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur, la sauce seule.
Réchauffage: À feu moyen-doux, couvert, avec un peu d’eau, en remuant, jusqu’à ce que le plat soit bien chaud.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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