CuisigoPoulet afritada
Poulet afritada pour 4 personnes, en 1 h 10 au total.
Un poulet mijoté dans une sauce tomate avec des pommes de terre, des carottes, des poivrons et des petits pois : le plat du dimanche, tout simple.
- Portions
- 4
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 50 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet, coupées en deux à la jointure
- 3 g de sel
- 1 g de poivre noir moulu
- 30 ml d'huile végétale
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 30 ml de sauce de poisson
- 1 boîte de 398 ml de sauce tomate
- 250 ml de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
- 3 pommes de terre jaunes
- 2 carottes
- 2 poivrons, 1 rouge et 1 vert
- 125 ml de petits pois surgelés
- 750 ml de riz au jasmin cuit, chaud
Étapes
Pelez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 3 cm. Coupez les carottes en tronçons de 2 cm et les poivrons en carrés de 3 cm. Hachez l'oignon et l'ail.
Salez et poivrez le poulet. Dans une cocotte, chauffez l'huile à feu moyen-vif et faites dorer le poulet 8 minutes, peau en dessous d'abord, en le retournant à mi-cuisson, puis réservez-le.
Dans la même cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail 3 minutes. Versez la sauce de poisson, la sauce tomate et le bouillon de poulet, ajoutez les feuilles de laurier et remettez le poulet. Couvrez et laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Ajoutez les pommes de terre et les carottes, couvrez et cuisez 15 minutes.
Ajoutez les poivrons et les petits pois et cuisez 5 minutes à découvert, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Retirez les feuilles de laurier et servez avec le riz au jasmin.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage
- À la casserole, à feu moyen, avec un peu d'eau, à couvert.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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