Poulet adobo au vinaigre et au soya

Name: Poulet adobo au vinaigre et au soya
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 800 g de hauts de cuisse de poulet désossés crus; 80 ml de vinaigre de riz; 60 ml de sauce soya réduite en sodium; 6 gousses d’ail; 2 feuilles de laurier; 2 g de poivre noir concassé; 15 g de cassonade; 15 ml d’huile de canola

Poulet adobo au vinaigre et au soya pour 4 personnes, en 60 min au total.

Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min
Difficulté: Facile
Se congèle: Oui

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Ingrédients

800 g de hauts de cuisse de poulet désossés crus
80 ml de vinaigre de riz
60 ml de sauce soya réduite en sodium
6 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
2 g de poivre noir concassé
15 g de cassonade
15 ml d’huile de canola

Étapes

Écrasez l’ail.
Dorez le poulet dans l’huile 3 min par côté, en deux fournées.
Remettez tout le poulet dans la sauteuse avec vinaigre, soya, eau, ail, laurier, poivre et cassonade.
Portez à frémissement, couvrez et mijotez 20 min.
Découvrez et réduisez 10 à 12 min en retournant les morceaux. Vérifiez 74 °C au centre et retirez le laurier. La sauce est concentrée : nappez les morceaux légèrement plutôt que de les immerger au service.

Conserver et réchauffer

Conservation: 3 jours au réfrigérateur ; 3 mois au congélateur.
Réchauffage: À feu doux, couvert, avec un peu de jus de cuisson, jusqu’à ce que la viande soit bien chaude.

Ce soir, ou un autre soir de la semaine

Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.

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