CuisigoPoulet à la king sur pain grillé
Poulet à la king sur pain grillé pour 4 personnes, en 45 min au total.
Le classique américain : du poulet poché, des champignons et des poivrons dans une sauce crémeuse, versés sur du pain grillé.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de poitrines de poulet
- 500 ml de bouillon de poulet
- 1 oignon
- 225 g de champignons blancs
- 2 poivrons, 1 vert et 1 rouge
- 45 g de beurre
- 45 ml de farine tout usage
- 2 ml de paprika
- 250 ml de lait
- 125 ml de crème à cuisson 15 %
- 8 tranches de pain de blé entier
- 4 g de sel
- 1 g de poivre
Étapes
Hachez l'oignon. Tranchez les champignons. Coupez les poivrons en dés de 1 cm.
Dans une casserole, portez le bouillon de poulet à frémissement. Ajoutez les poitrines de poulet, couvrez et pochez-les 15 à 18 minutes à feu doux.
Retirez le poulet et coupez-le en cubes de 2 cm. Gardez 250 ml du bouillon de pochage.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites revenir l'oignon, les champignons et les poivrons 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Saupoudrez la farine et le paprika et remuez 1 minute. Versez peu à peu le bouillon gardé et le lait en fouettant, puis la crème. Laissez mijoter 5 minutes.
Ajoutez le poulet, salez et poivrez, et chauffez 2 minutes.
Faites griller le pain de blé entier. Déposez deux tranches par assiette et nappez-les de poulet à la king.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 3 jours au réfrigérateur, sans le pain.
- Réchauffage
- À la casserole, à feu doux, avec un peu de lait, en remuant.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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