CuisigoPoulet à l'ail et au poivre noir, façon thaïe
Poulet à l'ail et au poivre noir, façon thaïe pour 4 personnes, en 30 min au total.
Un sauté rapide, très parfumé à l'ail doré, laqué de sauce aux huîtres.
- Portions
- 4
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 600 g de poitrines de poulet
- 8 gousses d'ail
- 5 ml de poivre noir moulu grossièrement
- 30 ml de sauce aux huîtres
- 15 ml de sauce de poisson
- 15 ml de sauce soya
- 10 ml de cassonade
- 30 ml d'huile végétale
- 4 oignons verts
- 1 concombre
- 750 ml de riz au jasmin cuit, chaud
Étapes
Coupez le poulet en lanières de 1 cm. Hachez finement l'ail. Coupez les oignons verts en tronçons de 3 cm. Tranchez le concombre en rondelles.
Dans un petit bol, mélangez la sauce aux huîtres, la sauce de poisson, la sauce soya, la cassonade et le poivre.
Dans un wok, chauffez l'huile à feu moyen-vif. Faites revenir l'ail 1 minute, ajoutez le poulet et faites-le sauter 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé au centre.
Versez la sauce, ajoutez les oignons verts et faites sauter 1 minute, jusqu'à ce que la sauce enrobe le poulet.
Servez sur le riz au jasmin, avec le concombre à côté.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 2 jours au réfrigérateur, sans le concombre.
- Réchauffage
- À la poêle, à feu moyen, avec un peu d'eau, jusqu'à ce que le poulet soit bien chaud.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
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