CuisigoPouding Yorkshire
Pouding Yorkshire pour 4 personnes, en 35 min au total.
De petits poudings gonflés et creux, croustillants dehors et moelleux dedans, cuits dans une huile très chaude, pour accompagner un rôti et sa sauce.
- Portions
- 4
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Oui
Ingrédients
- 250 ml de farine tout usage
- 2 g de sel
- 4 œufs
- 250 ml de lait
- 60 ml d'huile végétale
Étapes
Dans un bol, fouettez la farine et le sel. Ajoutez les œufs, puis versez le lait petit à petit en fouettant, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer au moins 30 minutes à la température de la pièce.
Préchauffez le four à 230 °C. Versez 5 ml d'huile dans chaque alvéole d'un moule à 12 muffins et chauffez le moule au four 10 minutes.
Fouettez la pâte une dernière fois. Sortez le moule et remplissez aussitôt chaque alvéole à moitié de pâte. Remettez au four 20 à 25 minutes, sans ouvrir la porte, jusqu'à ce que les poudings soient gonflés et dorés.
Démoulez les poudings Yorkshire et servez-les aussitôt.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- Se mangent à la sortie du four ; ils se gardent 1 jour au réfrigérateur, ou 1 mois au congélateur.
- Réchauffage
- Au four à 200 °C, 5 minutes, ou 8 minutes s'ils sortent du congélateur.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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