CuisigoPouding au riz crémeux à la vanille
Pouding au riz crémeux à la vanille pour 6 personnes, en 45 min au total.
Le pouding au riz de base : du riz rond cuit doucement dans le lait sucré, rendu onctueux par un trait de crème et parfumé à la vanille.
- Portions
- 6
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 40 min
- Difficulté
- Facile
- Se congèle
- Non
Ingrédients
- 150 g de riz rond
- 1 L de lait entier
- 125 ml de sucre
- 1 g de sel
- 125 ml de crème 35 %
- 10 ml d’extrait de vanille
- 1 ml de cannelle moulue
Étapes
Rincez le riz rond sous l’eau froide dans une passoire, puis égouttez-le.
Dans une casserole à fond épais, versez le lait, le riz, le sucre et le sel. Portez à frémissement à feu moyen en remuant.
Baissez à feu doux et laissez cuire 35 minutes à découvert, en remuant souvent et en raclant le fond.
Hors du feu, incorporez la crème 35 % et la vanille.
Laissez reposer 10 minutes, répartissez le pouding dans six bols et saupoudrez-le de cannelle. Servez tiède ou froid.
Conserver et réchauffer
- Conservation
- 4 jours au réfrigérateur, couvert.
- Réchauffage
- Se mange froid ; pour le servir tiède, au micro-ondes 30 secondes avec un trait de lait.
Ce soir, ou un autre soir de la semaine
Ajoutez ce plat à votre semaine : Cuisigo tient compte du temps qu’il vous reste et des gens à table, puis prépare la liste d’épicerie.
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